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Pâté de poulet facile pour tous les jours: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pâtés
Ingrédients

1 sachet de mélange à soupe au poulet et riz sauvage 1 sachet
2 tasses de lait 500 mL
2 tasses de poulet cuit en cubes 500 mL
2 tasses de fleurons de chou-fleur 500 mL
1 tasse de champignons de Paris en quartiers 250 mL
1/2 tasse de pois frais ou surgelés 125 mL
1/4 tasse de persil frais haché ou d'oignons verts 50 mL
2 c. à thé de jus de citron 10 mL
2 gousses d'ail, émincées 2
1 1/2 tasses de farine tout usage 375 mL
2 c. à thé de poudre à pâte 10 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1/4 c. à thé de sucre granulé 1 mL
3 c. à table de beurre ou shortening froid en cubes 45 mL
1 1/4 tasse de lait 300 mL

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Placer le mélange à soupe et le lait dans un faitout à feu moyen-vif. Chauffer, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit porté à ébullition. Ajouter le poulet, le chou-fleur, les champignons et les pois.

Chauffer, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le persil, le jus de citron et l'ail. Transférer dans une assiette à tarte graissée de 9 po (23 cm) de profond.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre granulé. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Déposer par cuillérées sur la garniture et lisser le dessus avec le dos d'une cuillère de façon à former une croûte.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la couche du dessus soit dorée et bien cuite. Donne 6 portions


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