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Pizza à l'oignon: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pizza
Ingrédients

1 cuil. à table (15 mL) huile de maïs, de soya ou de tournesol
6 gros oignons tranchés
1 boîte de tomates de 28 oz (796 mL) ou 6 tomates fraîches tranchées finement
2 oeufs moyens
2 tasses (500 mL) de gruyère râpé
6 à 8 anchois
4 olives noires ou vertes

La pâte:

1½ tasse (375 ml) de farine de blé entier
½ c. à thé (2 ml) de sel
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
½ tasse (125 ml) de beurre ou margarine
¾ tasse (75 ml) d'eau glacée

Préparation

Dans une casserole, faire revenir les oignons et les tomates dans l'huile. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Retirer du feu et y battre les oeufs. Verser sur les abaisses et saupoudrer de gruyère. Décorer d'anchois et d'olives, cuire à 400°F (200°C) pour 40 minutes.

La pâte:

Mélanger tous les ingrédients secs. Y couper le beurre en petits morceaux. Ajouter l'eau graduellement en remuant avec la fourchette. Façonner deux boules et abaisser dans 2 assiettes à tarte de 9 pouces (23 cm).


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