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Pâte à Pizza au babeurre: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pizza / La Pâte
Ingrdients

300 ml (1 1/4 t.) d'eau tiède
10 ml (2 c. à thé) de levure sèche
5 ml (1 c. à thé) de sucre granulé
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
500 ml (2 t.) de farine à pain, non blanchie
250 ml (1 t.) de farine tout-usage
45 ml (3 c. à soupe) de babeurre en poudre de marque Saco
30 ml (2 c. à soupe) de semoule de blé
12 ml (1 1/2 c. à thé) de sel

Prparation

Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer quelques minutes.

Ajouter tous les autres ingrédients au mélange de levure et bien remuer pour obtenir une pâte molle. Pétrir 5-8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir et laisser reposer 40 minutes. Dégonfler et laisser reposer 15 minutes de plus.


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