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Bâtonnets à l'aiglefin et trempette: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Aiglefin
Ingrdients

1 boîte d'aiglefin de 400 gr congelé
1 tasse de chapelure pasteque
1 c.à thé d,Origan
1 c.à thé Basilic
1 c.à thé sel d'oignon
1 c.à thé paprika
Farine
2 oeufs battus

Servir avec la trempette suivante:

1/2 tasse crème sure
1/2 tasse mayonaise
2 c. table de sirop d'érable
1 c. thé d'estragon
1 c. thé ciboulette
Zeste d'une orange
Bien mélanger ensemble

Prparation

Mélanger les 6 premiers ingrédients ensemblent.
Couper le poisson encore un peu gelé en bâtonnet de 1/2 po env
Rouler le poisson dans la farine, les oeufs et la chapelure épicée.
Cuire dans du beurre env 1/4 tasse et un peu d'huile d'olive dans un poêlon jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.


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