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Chaudrée de poissons: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Autres
Ingrédients

5 tranches de bacon
1 oignon haché
3 pommes de terre en carreaux
2 carottes en carreaux
2 tasses d'eau
2 tasses de lait
1 livre de filet de poissons ou en conserve.
Sel et poivre

Préparation

Couper le bacon en morceaux,et faire cuire dans une casserole à fond épais à feu moyen, moi je les coupe avec des ciseaux...celà va mieux...faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorer.

Enlever le gras, moi je le récupère, pour une autre fois. Ha cher l'oignon, l'ajouter au bacon et cuire un peu, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter les pommes de terre, les carottes taillés en dés, l'eau. Faire mijoter à couvert,jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le lait, les filets de poisson qui peuvent être congeler ou en conserve.

Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette. Saler et poivrer au goût et parsemer de persil...


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