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Souvlaki de porc aux agrumes et au cumin: Date Inscrit: 21 Jan 2010
Classé dans: Porc
Ingrédients

1 1/4 livre (600 g) de filets de porc coupés en cubes
Légumes au goût

Marinade :

4c. à soupe (60 ml) d'huile de canola
3c. à soupe (45 ml) de jus de citron
3c. à soupe (45 ml) de jus d'orange concentré surgelé (moi j'ai mis de la confiture a l'orange
3c. à soupe (45 ml) de moutarde
1c. à soupe (15 ml) de thym séché
1/2c. à thé (2,5 ml) de cumin en poudre
3 gousses d'ail hachées finement
1/2c. à thé (2,5 ml) de sel
1/2c. à thé (2,5 ml) de poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner la viande et les légumes dans la marinade pendant 6 heures au frigo.

Ensuite embrocher sur des brochettes de bambou ou autres.
Griller au Barbecue a feu moyen de chaque côté.


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