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Côtelettes d'agneau, champignons et canneberges: Date Inscrit: 3 Nov 2009
Classé dans: Agneau
Ingrédients

8 côtelettes de filet d'agneau (1 pouce/2,5 cm d'épaisseur)
poivre noir fraîchement moulu
1 c. à table huile végétale (15 ml)
1 1/2 tasses de champignons tranchés (375 ml)
1 1/4 tasses eau froide (300 ml)
1 sachet Mélange à sauce à l'ail rôti, au vin rouge et aux fines herbes
1/4 tasse canneberges séchées (50 ml)

Préparation

Poivrer les côtelettes. Chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Faire dorer les côtelettes avec les champignons pendant environ 5 minutes.

Battre au fouet l'eau et le mélange à sauce. Mettre dans la poêle à frire avec les canneberges. Amener à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites tel que souhaité, en remuant de temps à autre.


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