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Côtelettes d'agneau grillées à la moutarte et au sirop d'érable: Date Inscrit: 3 Nov 2009
Classé dans: Agneau
Ingrédients

12 côtelettes d’agneau
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
1 Zeste et jus de citron
20 ml (4 c. à thé) de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail hachée
1 c. à thé de gingembre frais
60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
sel et poivre

Préparation

Marinade :

Mélanger tous les ingrédients, à l’exception des côtelettes, laisser 24 heures au réfrigérateur. Faire mariner la viande 45 minutes au réfrigérateur et faire griller à feu doux ou moyen jusqu’à ce que la viande soit grillée à l’extérieur et rosée à l’intérieur.

Badigeonner de la marinade pendant la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche.

Donne : 6 portions


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