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Bouillon de céleri: Date Inscrit: 22 Jan 2010
Classé dans: Soupes
Ingrédients

2 à 3 branches de céleri avec les feuilles
5 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de céleri haché finement
2 c. table de ciboulette
sel et poivre

Préparation

Mettre dans une casserole le céleri coupé grossièrement, les feuilles, le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter 1 heure. Égoutter et ajouter la ciboulette, le céleri haché finement.

Vérifier l'assaisonnement, faire cuire jusqu'è ce que le céleri soit tendre. Saupoudrer de ciboulette et servir.

note: Le céleri avec les feuilles donne toujours un bon goût au bouillon.


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