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Chowder économique: Date Inscrit: 22 Jan 2010
Classé dans: Soupes
Ingrédients

1 tasse de restes de poisson
1/2 tasse de carottes
1/2 tasse de céleri haché
2 c. à table de beurre
1 oignon émincé
3 tasses de lait
1 tasse d'eau bouillante
1 c. à table de persil
sel et poivre

Préparation

Déchiqueter le poisson et couper finement les légumes. Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu. Ajouter le poisson et les légumes et saisir pendant quelques minutes.

Ajouter l'eau bouillante et cuire durant 20 minutes. Ajouter le lait et le persil. Lier avec une cuillerée de farine délayée dans un peu d'eau froide, Cuire encore quelques minutes et servir chaud.


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