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Muffins aux zucchinis et carottes: Date Inscrit: 23 Jan 2010
Classé dans: Desserts / Desserts - Muffins
Ingrédients

2 tasses de carottes râpées
1 tasse de zucchinis râpés
1 tasse de pommes râpées
3/4 tasse de noix de coco
1/2 tasse d'amandes en morceaux
2 c. à thé de zeste d'orange
2 tasses de farine
1-1/4 tasse de sucre
1 c. à table de cannelle
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
3 œufs légèrement battus
3/4 tasse d'huile
1 c. à thé de vanille

Préparation

Mélanger les 6 premiers ingrédients. Dans un grand bol combiner les ingrédients Secs.

Mélanger ensemble les œufs, l'huile et la vanille, ajouter au mélange sec et battre

Pour humecter. Ajouter le mélange de fruits et légumes. Cuire au four à 375°F pour 20-22 minutes.


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