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Poulet à l'orange: Date Inscrit: 23 Jan 2010
Classé dans: Volaille / Volaille - Poulet
Ingrédients

1 poulet
1 sachet de gélatine
Sel et poivre
1 orange
1 petit verre de Grand Marnier

Préparation

Pendant la cuisson du poulet, préparer un demi litre de gélatine à laquelle on ajoute le zeste de l'orange et le Grand Marnier. Verser la moitié de cette gelée dans un plat profond et faire prendre au frigo.

Lorsque le poulet est cuit, le découper et le laisser refroidir. Puis placer les morceaux dans le plat et napper avec le zeste de gelée. Remettre au frigo.

Pour servir, tremper le plat rapidement dans une bassine d'eau chaude, puis démouler. Décorer avec des tranches d'oranges soigneusement épluchées.


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