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Blanc-manger: Date Inscrit: 23 Jan 2010
Classé dans: Desserts / Desserts - Pouding
Ingrédients

1/3 de tasse de sucre
1/4 de tasse de fécule de maïs
2 tasses de lait frémi et refroidi
1/2 cuil. à thé de vanille
1/4 cuil. à thé de sel

Préparation

Tamiser ensemble sucre, fécule et sel. Bien mélanger dans la partie supérieure d'un bain-marie.

Ajouter graduellement le lait en remuant constamment.
Faire cuire sur eau à peine bouillante jusqu'à ce que la préparation épaississe en remuant constamment

Retirer du feu et aromatiser. Verser dans des coupes. Servir chaud ou froid, nature ou arrosé d'une sauce ou de sirop d'érable.

Suggestion: On peut ajouter des biscuits secs cassés en morceaux, des rondelles de bananes, avant de déposer dans les coupes, et verser légèrement un filet de confitures de fraises sur le dessus.

Donne 6 portions.


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