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Baba au rhum: Date Inscrit: 24 Jan 2010
Classé dans: Desserts
Ingrédients

1 1/2 tasse de farine
3 c. à table d'eau tiède
4 oeufs
100 g de beurre fondu
2 1/2 tasses de sucre
3 c. à table de rhum brun
1/2 enveloppe de levure
1/2 c. à thé de sucre
1/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
2 tasses d'eau

Préparation

Mettre dans un petit bol, l'eau tiède, la 1/2 c. à thé de sucre et la levure. Laisser reposer 10 minutes. Mettre le bol dont on va se servir dans une cuvette remplie d'eau tiède. Mettre la farine dans ce bol, y faire un puits et mettre le mélange de levure, les oeufs, le sel et la c. à table de sucre.

Mélanger avec une spatule et incorporer le beurre fondu. Bien mélanger le tout. Beurrer un moule à tube et verser le mélange. Mettre le moule recouvert d'un linge dans un endroit tiède durant 2 heures.

Cuire à 400°F pendant 20 minutes ou jusqu'à doré. Durant ce temps, faire fondre dans une casserole le sucre avec l'eau, amener à ébullition. Retirer et ajouter le rhum, et verser le sirop très chaud sur le baba très chaud.


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