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Sucre d'orge: Date Inscrit: 24 Jan 2010
Classé dans: Desserts / Desserts - Friandises
Ingrédients

2 tasses de sucre
1 pincée de crème de tartre
Essence de canelle ou autre
1 tasse d'eau
Colorant rouge ou autre

Préparation

Dans un chaudron, dissoudre le sucre dans l'eau. Ajouter le colorant et laisser bouillir 3 minutes. Ajouter la crème de tartre et cuire jusqu'à 300°F au thermomètre à bonbons.

On peut le mouler de différentes façon ou en faire des pastilles en laissant tomber une cuillerée à la fois sur une surface refroidie.

Refroidir.


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