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Gâteau trois couleurs: Date Inscrit: 24 Jan 2010
Classé dans: Desserts / Desserts - Gâteaux
Ingrdients

Délicieux gâteau que j''ai recréé en souvenir de mon enfance.

1/2 tasse (125 ml) de beurre mou ou margarine
1 tasse (250 ml) de sucre
2 œufs
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout-usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
2 c. à table de cerises au marasquin hachées
1 c. à table + 1 c. à thé de jus de cerises au marasquin
1 carré de chocolat mi-sucré fondu

La crème:

1/4 tasse de beurre
2 c. à table de pouding instantané à la vanille Jello
3 c. à table de lait
2 tasses de sucre à glacer

Glaçage:

1 carré de chocolat mi-sucré
2 c. à table de beurre
1 c. à table de lait
1 tasse de sucre à glacer
1/4 c. à thé de vanille
1/8 c. à thé de sel

Prparation

Hacher finement les cerises au marasquin et réserver. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser et fariner 3 moules oblongs de 8" x 5 3/8" x 1 3/4" .

Mélanger la poudre à pâte et le sel avec la farine et réserver. Dans un grand bol, défaire le beurre en crème et battre avec le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois et l''essence de vanille. Battre jusqu'à l''obtention d''une pâte homogène.

Ajouter la farine et le lait en alternant. Commencer et finir par le mélange de farine. Bien mélanger.

Séparer la pâte en trois quantités égales. Verser le premier tiers (gâteau à la vanille) dans un moule. Les deux autres tiers vous serviront pour le gâteau aux cerises et celui au chocolat. Ajouter dans un, les cerises au marasquin hachées ainsi que le jus des cerises et bien mélanger. Verser dans le 2ième moule. Dans la pâte restante, incorporer le chocolat fondu et verser dans le troisième moule.

Cuire les trois gâteaux au four à 350°F (180°C) environ 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Sortir les trois gâteaux du four et laisser reposer 5 min. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

La crème: Défaire le beurre en crème. Incorporer le pouding en poudre. Ajouter le lait et le sucre à glacer tamisé. Bien mélanger.

Lorsque les trois gâteaux sont bien refroidis, procéder à l'élaboration du gâteau étagé; en commençant par étaler la crème sur le gâteau au chocolat. Déposer le gâteau aux cerises par-dessus et étaler une autre portion de crème puis pour finir, placer le gâteau à la vanille sur le tout et recouvrir de glace au chocolat.

Glaçage: Fondre le chocolat avec le beurre au-dessus de l''eau bouillante, ajouter le lait et retirer du feu. Ajouter le sucre, la vanille et le sel, bien mélanger et étendre sur le gâteau à trois étages.


Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir:
Gâteau trois couleurs
Commentaire des Visiteurs (1):

je me rappele que ce gateau avait un glacage blanc..si je fais ta recette de glacage mais ne met pas de chocolat est ce que ca fera quand meme Envoy Par: Line Bolduc (28 Jan 2014)

 

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