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Poulet chinois aux légumes: Date Inscrit: 4 Apr 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Volaille
Ingrťdients

2 tranches de bacon
1 livre de poitrine de poulet désossée sans peau, coupée en morceaux de 1 pouce
1 tasse de céleri, tranché mince
1 pomme de terre moyenne, coupée en dés de 1/2"
1 tasse d'oignons verts, tranchés
1 bo√ģte de 8 onces de pousses de bambou
1 1/2 cuil. à thé de cinq-épices
1/2 tasse d'eau
1 cuil. à table de sherry sec
1 cuil. à table de sauce soya hyposodique
2 cuil. √† table d'amidon de ma√Įs
1 cuil. à thé de sucre

Prťparation

Dans un po√™lon, faire cuire le bacon √† feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'√† ce qu'il puisse s'√©mietter. √Čgoutter sur des serviettes en papier, √©mietter et transf√©rer dans la mijoteuse.

En conservant seulement 2 cuil. √† th√© du gras de bacon dans la po√™le, d√©posez-y le poulet. Faire brunir de tous les c√īt√©s, puis transf√©rez-le dans la mijoteuse. Incorporer, en remuant, le c√©leri, les pommes de terre, les oignons verts, les pousses de bambou, le cinq-√©pices, la moiti√© de l'eau, le sherry et la sauce soya. Couvrir et faire cuire √† faible intensit√© pendant 6 √† 8 heures, jusqu'√† ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Dans une tasse √† mesurer, combiner l'amidon de ma√Įs avec le reste de l'eau et le sucre. Verser dans le m√©lange au poulet et laisser cuire encore environ 3 minutes, jusqu'√† ce que le liquide √©paississe.

Donne 4 portions.


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Poulet chinois aux légumes
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