Sauce à spaghetti de Richard Jr.: Envoyé Par: Richard jr. | Date Inscrit: 10 Oct 2010
Classé dans: Sauces / Sauces - Pour Pâtes

2 livres bœuf haché maigre
½ tasse d’huille d’olive
3 gros jus de tomates
1 petite pâte de tomates
1 grosse sauce tomates
2 carottes en dés
2 branches de céleri en dés
2 gros oignons en dés
1 gros piment vert en dés
3 gousse d’ail en dés
1 pepperoni doux en dés
2 cuillières à soupe d’épices italiennes
1 cuillière à soupe de sel

Dans un gros chaudron, mettre l'huile et ensuite les oignons et l'ail.

Faire revenir jusqu'à ce que l’oignon soit transparent.

Ajouter la viande, le pepperoni et les autres légumes. Bien mélanger et ajouter 2 jus de tomates, la sauce tomate et la pâte de tomate puis les assaisonnements.

Bien mélanger et amener à ébullition en mélangeant constamment.

Ensuite baisser le feu à minimum et laisser mijoter environ 3 heures, rajouter l’autre jus de tomates et laisser mijoter un autre 3 heures et demi.

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J'ai beaucoup aimé Envoyé Par: Francine (10 Sep 2011)

Elle est très consistante et ça fait de belle lasagne Envoyé Par: Rick (10 Sep 2011)

Mon mari prépare souvent cette sauce et elle est délicieuse. Prenez un pepperoni TRÈS doux ou ne pas en ajouter du tout si vous aimez pas le piquant. Elle est aussi bonne sans pepperonni. Envoyé Par: Sophie (16 Oct 2010)