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Saumon en sauce à la suisse: Date Inscrit: 12 Dec 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Saumon
Ingrédients

2 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à thé de mélange pour bouillon de poulet
1/2 cuil. à thé de moutarde en poudre
1 3/4 tasse de lait
3/4 de tasse de fromage suisse râpé
2 boîtes de saumon de 7 1/2 onces (213 g) chacune, égoutté et défait en flocons, sans la peau
2 tasses de bouquets de brocoli cuits

Préparation

Préchauffer le four à 350° F.

Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre. Incorporer la farine, le mélange pour bouillon de poulet et la moutarde en poudre, puis, graduellement, le lait. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Retirer du feu.

Ajouter le fromage suisse et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le saumon.

Répartir la préparation entre 4 petits plats peu profonds, allant au four. Disposer le brocoli sur le pourtour des plats. Faire cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit bien chaud. Donne 4 portions.


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Saumon en sauce à la suisse
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