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Casserole de dinde et de riz sauvage: Envoyé Par: Julie Nauld | Date Inscrit: 2 Jan 2011
Classé dans: Volaille / Volaille - Dinde
Ingrédients

1 paquet de riz sauvage à grains longs de 170 g
1 tasse de céleri tranché finement
2 tasses de dinde cuite et coupée en dés, ou poulet
2 paquets de bouquets de brocoli de 300 g chacun, cuits et égouttés
2 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à thé de mélange pour bouillon de poulet
1/2 cuil. à thé de moutarde en poudre
1 3/4 tasse de lait
2 tasses de fromage suisse râpé
2 cuil. à soupe de fromage parmesan râpé
sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

Dans une casserole de taille moyenne, faire cuire le riz d'après les instructions sur l'emballage; incorporer le céleri. Dans un plat rond d'une capacité de 2 litres, déposer en alternant des couches de riz et de dinde. Couvrir des bouquets de brocoli.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine, le mélange pour bouillon de poulet et la moutarde en poudre puis, graduellement, le lait. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Retirer du feu

Ajouter le fromage suisse et le parmesan; remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Saler et poivrer au gouût.

Verser sur le riz et sur les bouquets de brocoli. Faire cuire au four, à découvert, 35 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.

Donne 5 ou 6 portions.


Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir:
Casserole de dinde et de riz sauvage
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