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Pain à l'érable et aux noix, avec beurre à l'érable crémeux: Date Inscrit: 7 Feb 2011
Classé dans: Desserts
Ingrdients

2 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
1 cuil. à thé de sel
2 oeufs
1 1/4 tasse de lait
1/3 de tasse de beurre fondu
1 cuil. à thé d'extrait d'érable
1 1/2 tasse (375 ml) de noix hachées grossièrement (grillées si désiré)
beurre à l'érable crémeux*

Prparation

Préchauffer le four à 350° F.

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farrine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Dans un bol de taille moyenne, battre légèrement les oeufs. Incorporer le lait, le beurre et l'extrait d'érable. Verser d'un seul coup sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter la préparation. Incorporer les noix. Verser dans un moule à pain de 9 pouces sur 5 pouces sur 3 pouces (23 cm x 13 cm x 8 cm), graissé.

Faire cuire au four 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille, dans le moule, pendant 10 minutes. Démouler et laiser refroidir complètement. Trancher et servir avec le beurre à l'érable crémeux.

*Beurre à l'érable crémeux: battre en crème 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli. Sans cesser de battre, incorporer graduellement 1/2 tasse de sirop d'érable. Donne environ 1 1/4 tasse.


Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir:
Pain à l'érable et aux noix, avec beurre à l'érable crémeux
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