Tarte aux pommes et à la crème sure: Date Inscrit: 20 Feb 2011
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3/4 de tasse de cassonade tassée, divisée
1 1/2 cuil. à table de farine
1/4 de cuil. à thé de sel
1 oeuf
1 tasse de crème sure
1 1/2 cuil. à thé de vanille
3 tasses de pommes pelées, tranchées
1 croûte à tarte de 9 pouces de diamètre, non cuite
1/4 de tasse de farine tout usage
1/2 cuil. à thé de cannelle moulue
2 cuil. à table de beurre ferme

Préchauffer le four à 400° F.

Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de cassonade avec 1 1/2 cuil. à table de farine et le sel, Ajouter l'oeuf; bien mélanger. Incorporer la crème sure et la vanille. Ajouter les pommes et remuer légèrement. Verser la préparation dans la croûte à tarte et faire cuire au four 10 minutes.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger 1/4 de tasse de farine avec le reste de la cassonade et la cannelle. Ajouter le beurre et travailler à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu' à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure grossière. Parsemer uniformément la tarte de ce mélange.

Baisser la température du four à 350° F et poursuivre la cuisson 40 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit prise. Laisser refroidir sur une grille.

Donne 8 portions.

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