Barres au citron: Date Inscrit: 15 May 2011
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1 1/3 tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre, divisé
1/2 tasse de beurre, ramolli
2 Å“ufs
2 cuil. à table de farine tout usage
1/4 de cuil. à thé de poudre à pâte
1 1/2 cuil. à thé de zeste de citron râpé
3 cuil. à table de jus de citron
sucre à glacer

Préchauffer le four à 350° F.

Dans un petit bol, au batteur électrique, battre 1 1/3 tasse de farine avec 1/4 de tasse de sucre et le beurre, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure grossière.

Tasser la préparation au fond d'un moule carré de 8 pouces de côté, non graissé. Faire cuire au four 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tour soit légèrement doré.

Dans un petit bol, au batteur électrique, battre le reste du sucre avec les oeufs, 2 cuil à table de farine, la poudre à pâte, le zeste et le jus de citron. Verser dans la croûte chaude.

Faire cuire au four 15 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit prise. Laisser refroidir sur une grille, dans le moule. Saupoudrer de sucre à glacer. Couper en barres.

Donne 15 grosses barres ou 24 petites

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