Fettuccini Carbonara: Envoyé Par: Manon | Date Inscrit: 11 Mar 2012
Classé dans: Pâtes / Pâtes - Fettuccines

3 jaunes d'oeuf
1/2 tasse de crème 10%
1 tasse de lait 1%
1/2 tasse de parmesan râpé
350g de Fettuccini
2 c. à soupe d'huile d'olive
8 tranches de bacon coupé en petites lanières
1 c. à soupe de ciboulette

Battre ensemble les jaunes d'oeufs, le lait, la crème et le parmesan. Réserver.
Cuire les pâtes tel qu'indiqués sur la boite avec un peu d'huile dans l'eau afin d'éviter que les fettuccini collent ensemble.
Dans une poêle, faire chauffer d'huile à feu moyen.
Ajouter le bacon et la ciboulette, cuire environ 3-4 minutes puis rajouter le mélange d'oeuf/crème et mélanger fréquemment pendant au moins 5-6 minutes.

Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce.

Servir avec du pain à l'ail ou une salade d'épinards.







The Dinner Fix Sandi Richards p. 110

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C'était très bon, mais aussi très riche. Même si la recette contient que la moitié de calorie qu'un Fettuccini Carbonara du resto, ça ''goûtait'' riche. Envoyé Par: Sophie (11 Mar 2012)

C'était excellent ! Envoyé Par: Rick (11 Mar 2012)