Sauce Brune Maison: Envoyé Par: Fred | Date Inscrit: 22 Apr 2012
Classé dans: Sauces / Sauces - Pour Viande

1/4 de tasse oignon émincé
1/2 c. à thé sucre
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de farine
2 boîtes 284ml en conserve consommé de boeuf
1/4 c. à thé de thym
1 feuille de Laurier
2 c. à thé purée de tomates
Poivre

Cuire oignon et sucre dans le beurre et l'huile à High pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer. Brasser continuellement.
Ajouter farine, bien mélanger.
Ajouter consommé, poivre, thym, feuille de laurier et purée de tomates. Bien mélanger.
Cuire pour obtenir de petits bouillons, diminuer le feu, cuire environ 10 minutes. Important: Brasser quelques fois durant le cuisson.

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