Soupe aux tomates et riz: Envoyé Par: Frédéric 35 | Date Inscrit: 9 Sep 2012
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15 ml (1 c. à soupe) de beurre
2 branches de céleri tranchées finement
1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates
1,25 L (5 tasses) d'eau bouillante
60 ml (1/4 de tasse) de riz à grain long
2 ml (1/2 c. à thé) de sariette
125 ml (1/2 tasse) de lait
Sel et poivre

Faire chauffer le beurre dans une casserole.

Y faire revenir le céleri et l'oignon de 5 à 8 minutes, à feu doux, sans laisser prendre de couleur.

Ajouter les tomates, l'eau bouillant et le riz. Assaisonner de sarriette.

Saler et poivrer. Laisser mijoter de 20 à 25 minutes.

Ajouter le lait et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, juste pour réchauffer.

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