Pâté chinois au riz: Envoyé Par: Damien Desforges | Date Inscrit: 11 Nov 2012
Classé dans: Boeuf

500 ml (2 tasses) de viande haché cuit
5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
60 ml (1/4 de tasse) de craquelin émiettés ( biscuits soda)
1 oeuf
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de boeuf ou d'eau
250 ml ( 1 tasse) de riz cuit

Préchauffer le four à 180°C (350°F)

Dans un bol, mélanger la viande, le sel de céleri, les craquelins et l'oeuf. Saler et poivrer.

Ajouter juste assez de bouillon pour humecter.

Étendre la moitié du riz dans un plat de 20 cm (8 po).

Y étaler uniformément la préparation de viande, puis couvrir du reste du riz.

Couvrir de papier d'aluminium beurré et cuire de 40 à 50 minutes.

Servir le pâté bien chaud avec une sauce tomate si désiré.

Temps: 1 heure

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