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PAIN AUX LÉGUMINEUSES: Envoyé Par: France Vachon | Date Inscrit: 9 Jul 2014
Classé dans: Végétarien
Ingrédients

1 boîte (540 ml) de légumineuses mélangées, égouttés et rincés
1 boîte (540 ml) de lentilles, égouttés et rincés
3 œufs battus
1 c. à soupe de sauce Tamari
1 c. à thé de sauce Chili ou B.B.Q
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc ou rouge
1 oignon haché finement
3 gousses d'ail hachées fin
2 branches de céleri haché finement
2 petites carottes râpées
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
½ tasse de chapelure
2 c. à thé de fines herbes séché
Sel et poivre au goût

Préparation

1) Préchauffer le four à 350° F.
2) Graissez un moule à pain de 9" x 5" pces; mettre de côté.
3) Passer les légumineuses, les œufs, la sauce Tamari, la sauce Chili et le vinaigre de vin au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4) Dans un bol mélanger l'oignon, l'ail, le céleri hachés, les carottes le fromage, les flocons d'avoine, la chapelure et les fines herbes; saler et poivrer
5) Incorporer ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
6) Versez cette préparation dans le moule graissé.
7) Mettre au four et faire cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu’une fourchette introduite au centre, en ressorte propre.
8) Servir chaud, avec une sauce tomate ou une sauce brune du commerce.
9) Se congèle aussi très bien.


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