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Boeuf aux légumes: Date Inscrit: 3 Nov 2009
Classé dans: Boeuf
Ingrédients

1 lb de boeuf en cubes
1 cuil. à table de graisse
1 boîte de bouillon de boeuf
1 tasse d'eau
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
Poivre et sel
1/2 oignon haché fin
2 carottes coupées en dés
2 pommes de terre coupées en dés
6 haricots jaunes coupés en deux
2 cuil. à table de farine grillée
1/4 de tasse d'eau

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir le boeuf en cubes dans la graisse fondue jusqu'à ce que les cubes soit rôtis.

Ajouter le bouillon de boeuf, l'eau, la feuille de laurier, l'ail, l'oignon haché, le sel et le poivre.

Laisser mijoter 1 heure à feu moyen.

Ajouter les carottes, les pommes de terre et les haricots et laisser mijoter 1 heure.

Délayer la farine grillée avec l'eau et l'ajouter à la sauce pour l'épaissir.


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