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Boulettes de viande aigres-douces: Date Inscrit: 6 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Boeuf
Ingrédients

1 livre de boeuf haché
2 c. a table d'huile
1 gousse d'ail émincée
1 1/2 tasse d'eau
1 cube de bouillon de boeuf
2 c. a table de fécule de maïs
1/8 c. à thé de gingembre
14 onces de morceaux d'ananas,(réserver le sirop)
1 c. à table de vinaigre
2 c. à table de soya
1/2 t. de céleri coupé en dés
1 1/2 tasse de riz instantané
1/2 piment vert en juliennes

Préparation

Former 20 à 24 boulettes de boeuf, les rissoler à la poêle dans l'huile. Ajouter l'ail et sauter le tout jusqu'à ce que bien doré.

Combiner l'eau, le cube de bouillon,la fécule et le gingembre. Ajouter le jus d'ananas réservé, le vinaigre, la sauce soya et le mélange de fécule aux boulettes.

Porter à ébullition en remuant constamment. Baisser le feu et mijoter 5 minutes. Ajouter le céleri et l'ananas. Porter à ébullition. Ajouter le riz et le piment et bien remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mêlé. Couvrir, retirer du feu et reposer 5 minutes. Remuer et servir.


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