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Ragoût de boulettes chinois: Date Inscrit: 6 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Boeuf
Ingrédients

1 livre de boeuf haché maigre
1 c. à thé d'huile d'arachide
1/2 c. à thé d'épices mélangées
Sel et poivre
1/2 c. à thé de poivre de céleri
1/2 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé de cannelle
1 c. à table de farine grillée
1 boîte de bouillon à fondue chinoise
3 carottes coupées en tranches
2 pommes de terre coupées en quartiers
10 petits oignons blancs marinés
1 c. à table de farine
1/4 tasse d'eau

Préparation

Dans un bol, mélanger le boeuf haché, les épices, le sel, le poivre, le basilic et la cannelle et façonner des boulettes. Faire brunir les boulettes dans l'huile.

Retirer le gras et saupoudrer les boulettes avec la farine grillée. Ajouter le bouillon à fondue, les carottes, les patates et les oignons. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 30 sur feu moyen. Epaissir avec la farine et l'eau.


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