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Spaghetti chinois: Date Inscrit: 6 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Boeuf
Ingrédients

1 livre de spaghetti
1 livre de steak de surlonge coupé en languettes de 1/8" d'épaisseur
3 c. à table d'huile d'arachide
1 gousse d'ail haché finement
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
3 c. à table de sauce soya vh
2 piments verts coupés en languettes étroites
½ lb de champignons frais tranchés
1 tasse d'oignon coupé en 8
1 tasse de céleri coupé de biais ½" de longueur
1 cube oxo au boeuf dissous dans 1 tasse d'eau
1 c. à table de fécule de maïs
½ c. à thé msg(facultatif)
2 c. à table d'eau froide
fromage râpé style romano

Préparation

Cuire le spaghetti.Garder chaud dans une passoire au-dessus de l'eau chaude. Chauffer l'huile dans un wok. Sauter la viande dans l'huile chaude avec l'ail, sel et poivre 1 à 2 minutes.

Ajouter sauce soya, piments, oignons, champignons et céleri. Cuire 3 à 4 minutes. Ajouter le bouillon et amener au point d'ébullition.

Mélanger fécule de maïs et msg avec de l'eau, ajouter au bouillon, remuer constamment jusqu'à épaississement.. Placer le spaghetti chaud sur un plat réchauffé; couvrir de sauce à la viande. Saupoudrer de fromage et servir avec fromage et sauce soya si désiré.


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