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Homard Cantonais: Date Inscrit: 7 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Fruits de mer
Ingrédients

1 homard vivant coupé en 8 morceaux
1/2 c. à thé d'ail
1 c. à thé de pâte de fève noire
1 tasse de porc haché
1/2 c. à thé de sucre
pincée de sel
1 Å“uf battu

Préparation

Chauffer le wok Ajouter l'huile d'arachide, l'ail, la pâte de fève noire, le porc haché et les morceaux de homard.

Ajouter un peu d'eau pour faire une sauce. Laisser cuire de 4 à 6 minutes. Ajouter le sucre et le sel.

Épaissir avec la fécule de maïs et l'eau. Finalement, mettre l'œuf battu et brasser puis laisser cuire de 1 à 2 minutes.


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