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Nouilles Singapour: Date Inscrit: 8 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Porc
Ingrédients

½ lb. filet de porc
3 c. à .table de sauce soya
2 c. à. table de sauce Hoisin
1 c. à table de miel,
½ c. à thé de poudre d'ail,
4 gouttes colorant alimentaire rouge,
nouilles yet-ca-mein ou nouilles chow-mein ou spaghettini
3 c. à table d'huile d'arachide ou végétal
½ lb. crevettes
½ tasse d'oignon coupée en dés fins
½ tasse de céleri coupée en dés fins
½ tasse de piments vert coupé en dés fins
2 c. à thé de poudre de curry

Préparation

Couper le porc en cubes de ½ po. et mettre dans un bol. Mélanger ensemble le soya, la sauce hoisin, le miel, la poudre d'ail et le colorant alimentaire.

Verser sur le porc et laisser mariner au moins 3 heures. Faire cuire les nouilles, égoutter, réserver. Chauffer l'huile dans un wok.
Faire frire rapidement le porc et les crevettes. Ajouter les légumes et frire 1 ½ -2 minutes. Ajouter les nouilles et bien mélanger. Parsemer de curry et frire pendant 1 minute. Servir.


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