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Spareribs style resto: Date Inscrit: 8 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Porc
Ingrédients

Sauce à spareribs:

2 tasses de sucre
2 tasses de cassonade
5 c. à table de sauce soya
1 gousse d'ail
4 tasses d'eau bouillante
1 peu de sel
5 c. à table de miel
1/2 tasse de mélasse
1/4 tasse de sirop de maïs

Préparation

Bouillir jusqu'à ce que l'ail soit cuit (environ 1 heure). Dissoudre 2 c. de fécule de maïs dans un peu d'eau et épaissir.

Faire cuire des spareribs dans l'eau bouillante avec sel, poivre, une feuille de laurier, un peu d'épices à volaille (environ 45 minutes à 1 heure ,vérifier)

Bien égoutter et mettre les spareribs dans la sauce, mijoter un peu et servir.

Note: Cette sauce peut servir aussi pour les ailes de poulet


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