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Soupe au poulet sans épices: Date Inscrit: 9 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Soupes
Ingrédients

150 gr de poulet
150 gr de porc
Crevettes décortiquées
du navet
1 carotte
1/4 c à soupe poivre moulu
1 à 2 c à soupe de Nioc Nam
1 ½ litre de bouillon de Viande (Genre Bovril ou bouillon en cube)
Coriandre et échalotes avec tiges

Préparation

Attention : Le mélange de Nam Pla et le bouillon peut être trop salé
Découper le poulet et le porc en petits morceaux. Laver et peler navet et carottes en petits morceaux. Chauffer le bouillon et ajouter navet et carotte tendres.

Ajouter les viandes et les crevettes, laisser bouillir et assaisonner à votre goût. Une fois l'opération terminée, ajouter les échalotes émincées tiges comprises. Verser la préparation dans des bols en parsemant de coriandre et de poivre. Servir avec riz blanc.


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