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Dindon à l'orientale: Date Inscrit: 9 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Volaille
Ingrťdients

1 lb de poitrine de dindon désossé (500gr)
2 c. à table d'huile végétale (30ml)
1 oignon moyen en morceaux
2 gousses d'ail émincées
1 c. à table de gingembre frais émincé (15ml) ou
1/2 c. à thé de gingembre moulu (2ml)
2 carottes moyennes en juliennes
1 1/2 tasse de bouquets de brocoli (375ml)
1/2 poivron rouge en lamelles
2 tasses de bouillon de poulet (500ml)
3 c. à table de sauce soya (45ml)
2 c. à table de jus de citron (30ml)
1/3 tasse de f√©cule de ma√Įs (75ml)
4 tasses de p√Ętes cuites (spaghettini, vermicelles, etc.) (1 L)
1/2 tasse d'amandes émondées effilées (125ml)

Prťparation

Couper les poitrines de dindon en languettes. Dans une poêle ou un wok, saisir dans l'huile 2 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Cuire 3 à 4 minutes. Ajouter les légumes et le bouillon. Couvrir et cuire 2 à 3 minutes.

D√©layer ensemble la sauce soya, le jus de citron et la f√©cule de ma√Įs. Incorporer au m√©lange de dindon. Cuire sur feu moyen en remuant jusqu'√† ce que la sauce √©paississe. Servir sur les p√Ętes de votre choix, garnir d'amandes ou d'arachides.

Donne 4 portions.


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