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Poulet à la chinoise: Date Inscrit: 10 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Volaille
Ingrédients

2 lb de morceaux de poulet (1 kg)
2 c. à table d'huile (25ml)
1 boîte de 10 oz (284ml) de bouillon de poulet condensé Campbell
1 gousse d'ail émincée
1 c. à table de sauce soya (15ml)
1/2 c. à thé de gingembre moulu (2ml)
4 carottes moyennes tranchées en biais, en rondelles très minces
1 paquet de 10 oz de pois mange-tout surgelés (285g)
1/4 tasse d'eau (50ml)
2 c. à table de fécule de maïs (25ml)

Préparation

Faire revenir le poulet dans l'huile dans une poêle; vider le gras. Incorporer bouillon, ail, sauce soya et gingembre. Couvrir et cuire à feu doux 35 minutes.

Ajouter les carottes et chauffer 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. Remuer de temps en temps. Ajouter les pois. Diluer lentement la fécule de maïs dans l'eau. Incorporer peu à peu à la sauce. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Servir avec du riz.

Donne 4 portions.


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