Poulet Kun Pao: Date Inscrit: 10 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Volaille

4 poitrines de poulet en petits morceaux

Marinade:

2 c. soupe de fécule
1 c. à thé d'huile de sésame
1 c. à thé de sherry
1 c. à thé de sauce soja KIKKOMAM
1 c. à soupe d'ail
1 poivrons verts en petits cubes
1 oignon moyen en petits cubes
2/3 tasses de noix de cajou rôtis

Sauce:

1 c à soupe de hoisin
1 c. à thé de hot bean sauce
1 c. à thé de sauce soja KIKKOMAN
1 c. à thé de sherry
½ c. à thé de vinaigre de riz
½ c. à thé d'huile de sésame
¼ c. à thé de sucre
1/3 de tasse d'huile

Mariner le poulet 1 heure.
Dans un wok faire revenir dans l'huile le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer le poulet et sauter les légumes et les noix de cajou, réserver.

Chauffer la sauce, ajouter le poulet, sauter quelques minutes pour que la sauce caramélise un peu sur le poulet.

Ajouter les légumes et les noix de cajou.

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