Calmars farcis: Date Inscrit: 12 Jan 2010 Ingrédients:

12 petits calmars (ou 6 moyens)
1 c. à soupe d’huile
1/4 de tasse de riz cuit
1 oignon émincé
tentacules des calmars hachés
4 champignons hachés
Sel et poivre

Préparation:

Avec tous les ingrédients, excepté les corps des calmars, faire un mélange homogène et farcir les petites pieuvres en prenant bien soin d'en mettre très peu à l'intérieur de chacune parce qu'elles risquent d'éclater à la cuisson. Mettre les calmars farcis dans une casserole allant au four, napper de sauce relevée d'ail et d'oignon si désiré. Couvrir et cuire à 300 pendant quarante minutes.

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