3 douzaines d'huîtres en coquille
12 tranches d'ananas
1 poivron vert émincé
1/8 c thé de sel
1/2 tasse de beurre fondu
jus de citron
1 petit piment rouge émincé
1/4 c thé de poivre
Ouvrir les huitres propres. Sur chacune mettre 2 gouttes de jus de citron. Saler et poivrer,ajouter un peu de piment émincé et de poivron. Mettre 1/2 tranche d'ananas par coquille.
Verser du beurre fondu sur chacune. Mettre au four a 450ºF pendant 10 à 12 minutes ou sous BROIL 5 minutes jusqu'à ce que l'ananas soit doré.Servir chaud.
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