6-1/2 onces de viande de crabe émiettée en boîte
6 oeufs cuits durs et hachés
1 c. à thé de sel de céleri
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à table de piment, haché
1/4 de tasse de mayonnaise
3 onces de beurre ou de margarine
18 tranches de pain enrichi, grillées
6 feuilles de laitur
12 tranches de tomates
Mélanger le crabe, les oeufs, le sel de céleri, le jus de citron, le piment et la mayonnaise. Pour chaque sandwich: beurrer le pain grillé, y déposer une feuille de laitue et une tranche de tomate, ajouter une seconde tranche de pain grillé, à nouveau un mélange de viande et d'oeufs et une troisième tranche de pain grillé.
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