Compote de citrouille et de pommes: Date Inscrit: 13 Jan 2010 Ingrédients:

1 citrouille moyenne coupée en longs quartiers, puis en fines tranches
4 lbs de pommes Cortland en dés
2 1/2 à 3 tasses de sucre
3 c. à thé de cannelle
1 1/2 c. à thé de clou ou piment de la Jamaïque au goût
Raisins de Corinthe au goût

Préparation:

Cuire la citrouille et le sucre presque jusqu'à transparence du fruit. Ajouter les pommes et les épices, puis les raisins de Corinthe. Cuire la compote jusqu'à consistance désirée.

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