3 pintes de piments de différentes couleurs
1 c. soupe de gros sel
3 gousses d'ail entières pelées
vinaigre blanc
Bien laver les piments et les assécher.
Les mettre entiers dans des bocaux stérilisés chauds.
Ajouter 1 c. thé de sel dans chaque bocal et 1 gousse d'ail.
Amener le vinaigre à ébullition et verser dans les bocaux en laissant 1/8 pouce sous le couvercle, fermer et laisser reposer 3 semaines avant de servir. on peut aussi les faire avec des piments forts.
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