6 gros piments rouges
1 tasse de vinaigre blanc
3 pommes pelées
1/2 c.thé de gingembre moulu
1 1/2 citron en rondelles épaisses
3 tasses de sucre
Passer les piments et pommes au robot pour avoir des morceaux fins. Dans une casserole, mettre les morceaux et ajouter citrons,vinaigre et gingembre et cuire 13 minutes à feu moyen/fort (8). Retirer le citron. Ajouter le sucre et cuire encore 10 minutes.
Mettre dans bocaux stérilisés.
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