500 g de boeuf haché extra maigre
1 tranche de pain sans croûte
1 oignon haché
1 œuf légèrement battu
½ tasse de ketchup
1 c.thé de sel
½ c.thé de poivre
3 c.soupe d'eau froide
1 pincée d'assaisonnements italiens Club House
sauce tomate :
2 c.soupe d'huile
1 oignon moyen haché fin
1 boîte de 14 oz de tomates
1 cube de bouillon de poulet émietté
½ c.soupe de sauce worcestershire
1 c.thé de sel
½ c.thé de poivre
¼ c. soupe de farine délayée dans 1 c.soupe d'eau
Mettre le pain dans un plat et recouvrir d'eau froide. Laisser tremper un peu puis bien presser le pain et le mettre dans un bol.
Ajouter la viande et le reste des ingrédients et bien mélanger.
Ajouter l'eau froide et mélanger encore un peu.
Façonner des boulettes.
Pour la sauce faire chauffer l'huile, ajouter oignon est faire revenir, ajouter les tomates et le jus, le cube de bouillon, worcestershire, sel, poivre ,le mélange de farine, remuer constamment et amener à ébullition, ajouter les boulettes, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
À la mijoteuse, faire revenir dans un peu d'huile les boulettes puis mettre dans la mijoteuse et ajouter les autres ingrédients mélangés ensemble, cuire à low pendant 7 heures.
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