Gâteau fruits et noix: Date Inscrit: 14 Jan 2010 Ingrédients:

1 1/3 tasse de farine de blé entier (300ml)
2 c. à thé de poudre à pâte (10ml)
1/3 tasse de sucre (75ml)
1/4 c. à thé de sel (1ml)
1/2 tasse de lait (125ml)
1/4 tasse de beurre ou margarine fondu (50ml)
1 oeuf battu
1 tasse de fruits congelés ou en conserve égouttés (250ml)
2 noix hachées

Garniture:

1/4 tasse de sucre (50ml)
2 c. à table de farine (30ml)
1/2 c. à thé de canelle (2ml)
1 c. à table de beurre ou margarine fondu (15ml)

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la garniture et réserver.

Dans un bol, mettre le lait, le gras fondu et l'oeuf battu. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs; la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Remuer juste assez pour humidifier les ingrédients secs. Verser la pâte dans un moule carré de 9 " (23cm) bien graissé. Parsemer de fruits ou de morceaux de fruits. Couvrir de la garniture et des noix hachées. Cuire à 375°F (190°C) environ 40 minute. Servir chaud ou froid.

Donne 6 portions

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