Les canneberges donnent un bon goût à ce plat aigre-doux. La sauce est foncée.
1 tasse (250 ml) d’oignon tranché
12 cuisses de poulet dépouillées
1 tasse (250 ml) de sauce aux canneberges entières
1 c. à table (15 ml) de bouillon de bœuf en poudre
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de cidre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde préparée
l-1/2 c. à thé (7ml) de sel
Mettre l'oignon dans une mijoteuse électrique de 5 litres (5 pintes). Déposer les cuisses de poulet sur l'oignon. Combiner la sauce aux canneberges, le bouillon en poudre, la moutarde et le sel dans un bol. Bien mélanger. Verser sur le poulet en prenant soin de napper tous les morceaux. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Pour 4 Ã 6 personnes.
1 portion: 376 calories; 8,6 g de matières grasses; 1682 mg de sodium; 42 g de protéines; 32 g de glucides
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