Rôti de porc aigre-doux: Date Inscrit: 16 Jan 2010 Ingrédients:

1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 300 environ

Marinade:

2 c. soupe d'huile
6 c. soupe de vinaigre de xérès
4 c. soupe de sucre
2 c. soupe de sauce soja
2 c. soupe d'eau
1 c. thé de gingembre en poudre (moi je mets du frais)
sel et poivre

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et remuer jusqu'à ébullition. Verser sur le rôti que vous aurez déposer dans un plat creux. Laisser mariner pendant 1 heure minimum en le retournant souvent.

Embrocher le rôti bien centré et faire cuire au BBQ pendant 1 1/2 heure en l'arrosant souvent de la marinade pour obtenir une jolie couleur dorée.

Donne 6 portions

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