4 Pâtes à lasagne cuites
1T (250 ml) de ricotta
Zeste de 2 citron
Sel, poivre du moulin
Huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
Parmesan
Mélangez ensemble la ricotta, les zestes de citron, le sel et le poivre. Sur l'extrémité d'une pâte à lasagne, déposez un peu de garniture de ricotta, repliez la pâte sur la garniture et répétez l'opération.
Visuellement parlant, on obtient un accordéon; les pâtes se succédant à la garniture. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et de quelques feuilles de basilic. Saupoudrez d'un nuage de parmesan râpé.
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